Tomatine köögivilja-oasupp

Valmistamise juhend

Tomatised supid on minu lemmikud! Tomat lisab supileemele mõnusat maitset ning kookospiim teeb selle rammusamaks. Katseta suppi erinevate köögiviljade ja ubadega või lisa kinoa asemel pastat. Minu lemmikud valged oad supis on need suured oad Rimist. Supp tuleb üsna paks, niiet kui eelistad seda vedelamal kujul, siis lisa lihtsalt rohkem vett.

1. Tee ettevalmistused: haki sibul ja küüslauk peeneks, poolita sellerivars ja haki peeneks ning tee sama ka porgandiga. Koori ja lõika ka kartul väikesteks kuubikuteks ning pese peenel sõelal oad ja kinoa.


2. Kuumuta potis õli ning prae sibul kergelt kuldseks. Lisa sellele ka porgand ja seller ning prae keskmisel kuumusel aegajalt segades umbes 7 minutit. Lisa ka küüslauk ning maitseained ja prae veel minutike.


3. Nüüd lisa kartulikuubikud, pestud ja nõrutatud oad, kinoa ning kookospiim ja vesi. Keeda keskmisel kuumusel kuni kartul on pehme.


4. Viimaks lisa supile hakitud tomatid, lase supp keema, maitse ning lisa vajadusel veel soola.


5. Serveeri maitserohelisega.