Mina kasutasin tomatit ja maisi, aga veel võid lisada paprikat, sibulat, spinatit, karulauku, taimset juustu. Mida mahlasemad on lisandid, seda mahlasemaks teeb see ka omleti. Vajadusel kasuta kuni 2 dl kilerhernejahu.
Vispelda kokku kuivained, vesi ning lisandid.
Prae mittenakkuval (pannkoogi)pannil keskmisel või veidi madalamal kuumusel 5-7 minutit või kuni pealmine pool on kuiv ja omlett tuleb kergelt panni küljest lahti.
Keera ja prae ka teiselt poolt kuldrpuuniks. Serveeri meeldiva kastme või lisanditega.