Main dish
Kreemine kikerherne karri spinati ja maapähklivõiga
Ingredients
Cooking instructions
Ära lase ennast pealtnäha pikast komponentide nimekirjast ehmatada, sest tegemist on tõeliselt lihtsa ja kiirelt valmiva karriga. Sobib imehästi riisi, lillkapsa ’’riisi’’, kinoa, nuudlite, naani või muu leivaga.
Köögiviljadega võib mõistagi mängida ning soovi korral kasutada paprika asemel näiteks rohelisi ube, brokolit, lillkapsast, bataati vms. Sealjuures arvesta, et ka küpsemisaeg on sel juhul teine.
Valmistamine:
Haki sibul ning prae see õliga poti põhjas klaasjaks. Lisa peenelt hakitud ingver, küüslauk ning tšilli, karri, kurkum ja sidrunhein. Kuumuta ca 2 minutit kuni vürtsidest eraldub mõnuga aroomi. Mida kauem kuumutada, seda maitserikkam karri. Lisa tükeldatud paprika, kookoskreem, purustatud tomatid, soe vesi ning pähklivõi. Keeda ca 6–7 minutit, seejärel keera kuumust vähemaks, lisa loputatud kikerherned, spinat, laimimahl ning sool ja kuumuta veel ca 5 minutit.
Soovi korral lisa ka värsket koriandrit ning serveerimisel purustatud soolapähkleid.
Nii hea!