6
Main dish
Suvikõrvitsanuudlid pestoga
25 min | 2 servings
Nutrition per 1 serving
Energy
551.85
kcal
Proteins
12.66
g
Fats
49.41
g
Carbs
16.27
g
For
Add to list
Ingredients
2 pcs
Zucchini
3 pcs
Basil, fresh
1 tsp.
Garlic clove
5 tbsp
Olive oil, cold-pressed / heat-pressed
1 tbsp
Lemon juice, fresh
20 g
Cheese, parmesan, 30% fat
30 g
Pine nuts
80 g
Tomato
0.3 tsp.
Salt
0.2 tsp.
Pepper, black, crushed or ground
Cooking instructions
Koori suvikõrvitsad ja lõika nuudlikujulisteks ribadeks. Lihtsaim viis on kasutada julienne’i koorijat (https://www.kaubamaja.ee/oxo-julienni-koorija-h0356598).
Pestokaste: Pane köögikombaini või blenderisse basiilik ja küüslauk, oliiviõli, sidrunimahl, sool, pipar ning blenderda kuni pesto muutub pisikesetükiliseks ühtlaseks massiks.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja pane 15 minutiks ahju õli, soola ja pipraga kaetud kirsstomatid.
Kuumuta pannil õlis 1 purustatud küüslauküüs ja lisa suvikõrvitsanuudlid. Prae kergelt umbes 5 minutit.
Sega omavahel suvikõrvitsanuudlid ja pesto. Serveeri koos kirsstomatitega ja raputa peale pisut parmesani.
For
Add to list