Põhitoidukord
Täidetud baklažaanid
Koostisosad
Valmistamise juhend
Antud retsepti saad kohandada ka vegan verisooniks kui asendad mozarella meelepärase alternatiiviga.
Valmistamine:
Esmalt lõika noaga baklažaanidesse pikkupidi sälk. Lõika üsna sügavalt kuid ole ettevaatlik, et sa baklažaanidest läbi ei lõikaks. Seejärel määri baklažaanid 2 spl õliga ja küpseta eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 25–35 minutit (sõltuvalt ahjust ja baklažaanide suurustest). Baklažaanid peavad jääma pehmed ja ’’kortsus’’.
Vahepeal valmista täidis ja selleks kuumuta pannil 1 spl õli. Lisa tükeldatud sibul ja kuumuta ca 3 minutit. Seejärel lisa peeneks hakitud küüslauk, taimne hakis, purustatud tomatid, hakitud petersell, oregano, suitsupaprika, sool ja pipar. Kuumuta ca 5 minutit kuni kõik on ühtlaselt maitsestunud.
Võta baklažaanid ahjust ning tee kahe kahvli abil lõigete kohtadest ’’pesad’’. Pane sinna täidist ja murra peale mozarellat (või kasuta riivitud varianti). Küpseta veel ahjus 10 minutit.
Serveeri ja naudi!