Põhitoidukord
Täidetud minipaprikad pastaga
Koostisosad
Valmistamise juhend
*Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta vastavat pastat.
TÄIDIS
Rösti pähklid kuumal pannil 5-7 minutit, jahuta. Lõika seened ja 70 g suvikõrvitsat kuubikuteks ning prae õlisel pannil, kuni pehmed. Maitsesta soola, pipra ja kuiv. tilliga.
Köögikombaini viska nõrutatud oad ja pähklid, töötle pasteedi konsistentsini. Lisa praetud seened suvikõrvitsaga ja töötle uuesti. Vajadusel maitsesta veel, sj jahuta.
KASTE
Viiluta 130 g suvikõrvitsat ja prae kergelt õlisel pannil paar minutit. Lisa kapparid ja prae veel 2-3 minutit. Seejärel vala sisse tomatipasta, vesi, maitsesta soola ja pipraga. Vähenda kuumust ja lase 8-10 minutit kastmel valmida. Lõpus lisa sidrunimahl ja agaavisiirup.
TÄIDETUD PAPRIKAD
Eelsoojenda ahi 200-210 kraadini.
Lõika minipaprikatel "mütsike" pealt ära (jäta alles) ja eemalda seemned. Täida paprikad seenetäidisega lusika või pritskoti abil ja pane mütsike tagasi.
Sobivasse vormi (kasutasin 27*17 cm) vala 1/2 kastet ja uputa selles pasta, sega veidi kahvliga, et pasta ei kleepuks kokku. Peale laota täidetud paprikad, vala ülejäänud kaste.
Kata vorm fooliumiga, torka augud sisse ja küpseta 200-210 kraadi juures 20 minutit. Seejärel eemalda foolium, sega pasta veidi ja küpseta veel 20-25 minutit, kuni paprikad pruunistunud.
Head isu!